Para mi familia, el puré de papas es un alimento básico preciado, amado por todos, incluso cuando intento introducir opciones más saludables. Sin embargo, un consejo de TikTok de la usuaria Jourdyn (@jeauxp) cambió las reglas del juego: caldo de pollo. ¿El toque de Jourdyn? Dejar las cáscaras de las papas mientras las hierve en una mezcla de caldo de pollo y agua. Curiosa, lo intenté. ¿El resultado? Un sutil sabor umami infundido en las papas, gracias al caldo, con una textura rústica adicional de las cáscaras.

Animada, experimenté más, agregando crema agria y cebollino a otra tanda. El sabor y la presentación mejoraron. Pero mi viaje culinario de TikTok no terminó allí. Aprendí otros trucos, como agregar nuez moscada a las espinacas o usar pan para ablandar el azúcar morena, ampliando mi repertorio culinario.

Entonces, la próxima vez que haga puré de papas, considere estos giros poco convencionales. Ya sean trucos de TikTok o ingredientes inesperados, puede que encuentre su próxima receta favorita. ¡Sus papilas gustativas se lo agradecerán!